文/湘湘的厨房
最近在超市里看到有新鲜的板栗卖了，颗粒很饱满，看着就有想买回家美餐一顿的冲动。价格虽然贵了一点，要7块钱一斤，但是相对于买现成的糖炒栗子，20块钱一斤的价格来说，是实惠太多了。板栗可算得上秋季里，数得上的一道美食了，因为它香甜绵软的口感，还越嚼越香，颇受老少的喜爱。现在走在大街小巷，还时不时能闻见炒栗子的香气。其实糖炒栗子不用买着吃，自己在家做也非常方便的，不用烤箱也能做，有个电饼铛或者平底锅就搞定了。
板栗属于坚果类，但又是坚果中的“鲜果”，它还有“百果之王”的美称，可见它的营养还是很丰富的。它既可以生吃，也可以做菜或者炒熟吃，生吃的口感就像吃生花生一样，不过带丝丝清甜，而炒着吃，香甜软糯，也带着一丝甜味。我最爱吃的就是糖炒栗子了，炒好的栗子，非常好剥开，一口一个，也是吃得超级过瘾。今天就来跟大家分享一款糖炒栗子的做法。
【电饼铛就能做的糖炒栗子】
所需食材：板栗1斤，蜂蜜1勺，清水适量。
具体做法步骤：
1、买回来的板栗清洗干净，把带虫眼的都挑出去。
2、把板栗放在砧板上，鼓的那面放在上面，用刀切一刀，最后是单手操作，要不板栗打滑了，可能会伤到手。不用切太深，稍微切点果肉也是可以的，炒好的板栗，会从这个切口爆开花的，这样更好剥开板栗了。依次把所有的板栗都切开一刀就好了
3、在碗中倒入一勺蜂蜜，加上适量清水，把蜂蜜化开。
4、电饼铛里刷一层薄油，把板栗都倒进去，翻炒2分钟，然后倒入没过板栗1/3的清水，盖上盖子焖煮10分钟左右，如果板栗太大的话，可以用炒锅的玻璃盖子盖上去。时间到了之后，开盖翻炒，这时的板栗已经都爆开花了。我们等到水分收干了，再把蜂蜜水刷在板栗上，豪放一点的做法，就干脆把蜂蜜水都倒进电饼铛里，慢慢翻炒，等蜂蜜水也收干了，就可以出锅了。
水煮后收干水分的板栗
板栗做好之后，最好趁热吃，这时吃是最美味的，所以做的时候，一次性不要做太多了，凉了口感就没那么好吃了。
加上蜂蜜水的板栗
以上是湘湘分享给大家的【电饼铛就能做的糖炒栗子】，小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！以上为“湘湘的厨房”原创，严禁不良自媒体搬运盗用，盗用必究。
