3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
白萝卜是一种特别多见的蔬菜，性凉，入肺经，含有丰富的水分、膳食纤维以及含有大量的维生素C、硒元素、芥子油等成分，经常食用可以润肺止咳、清热去火、利尿消肿，对于肺炎、支气管炎所引起的咳嗽咳痰现象，也有着一定的缓解功效。
推荐做法【白萝卜煎蛋汤】
1.白萝卜洗干净、不用去皮，直接切成细丝；一小把白玉菇去除根部、切成小段；几个鸡蛋放锅中煎熟备用。
2.砂锅中加一点植物油，把葱花放进去爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟左右，去除萝卜的青气，炒出清香味，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟，鸡蛋煎一下，炖出来的汤更香更浓。
