By 厨房工程师
用料
- 中筋面粉 200克
- 葵花籽油 4汤匙
- 水 8汤匙
- 盐 1/2茶匙
- 植物油 150毫升
- 八角 1个
- 蒜（压扁） 3瓣
- 姜 2片
- 花椒 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 清远鸡（剪成块） 1.3-1.5公斤
- 番茄膏 1汤匙
- 新疆干红椒（泡水5分钟） 10克
- 生抽 1汤匙
- 啤酒 500毫升
- 香叶 1片
- 盐 2茶匙
- 土豆（切块） 300克
- 洋葱（切块） 100克
- 青椒（掰成块） 200克
- 红椒（掰成块） 100克
做法步骤
1、将中筋粉、葵花籽油、水、盐都加入KitchenAid厨师机的搅拌桶中，以4档搅打，期间用硅胶铲将桶壁周围面粉刮下来，以2档打匀成团。
2、盖上保鲜膜饧10分钟。
