农村娃应该都有吃野菜的经历，尤其是70后，农村甜的。苦的野菜应该都吃过，毕竟当时的条件不好，有的时候青黄不接额，野菜配窝窝头，就成了穷人的活命菜，难吃也得吃。当然了，不是所有的野菜都难吃，比如今天给大家介绍的冬苋菜，就好吃而且营养很丰富。
冬苋菜分布非常的广，在南北各省都有，自古就是非常重要的蔬菜，因为口感味道比较好，很多人都能吃也都爱吃，所以一些地区称它为百菜之王。冬苋菜还能够全株入药，对于小儿积食、化痰止咳有不错的效果，因此它也常被作为药膳的材料。
现在城里人养生意识不断提高，冬苋菜自然就成了香饽饽，除了清炒之外，不少人还喜欢用它的嫩叶熬粥或者炖汤，味道鲜美。但是如今野外的冬苋菜数量越来越少，农村人自己想吃都不够，对城里人来说更是稀罕货。
不少城郊的菜农发现其中的商机，开始人工种植这种野菜。冬苋菜管理方便，产量也比较高，一斤在7块钱左右，不少菜农都靠它致富。大家今年清明节如果得空的话，不妨去城郊的菜农那里，去摘一些新鲜的冬苋菜来，养生又美味，是假日的一个好选择。
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