人体缺钙吃什么补最快,人体缺钙吃什么补得最快效果好

首页 > 健康 > 作者:YD1662023-04-10 17:48:11

建议孩子:多吃这5种食材!维D含量高,加快钙吸收,助力猛长个。

“一年之计在于春”,多种数据表明,春天是孩子长个儿最快的时期,想要帮助孩子“高人一等”,补钙这件事刻不容缓

不过光补钙还不够,关键是得吸收。有些孩子牛奶、钙片吃不少,就是不见长问题就出在吸收上。这5种食材维生D含量高常吃促进钙吸收,助力孩子长高个,抓住孩子长个黄金期,补钙的同时千万别忘记补维D。

一、肝脏

推荐食材:猪肝

推荐做法:爆炒猪肝

1.首先,我们把猪肝放在清水中浸泡一个小时,去除里面的血水和毒素。然后撕去上面的筋膜,把猪肝切成3毫米左右的薄片,尽量切薄一些,方便炒熟、便于保持嫩滑的口感。切好以后洗掉上面的血水、放入盆中,倒入啤酒和适量的清水、一勺食盐,再浸泡10分钟,充分去除里面的血渍,加啤酒和食盐能起到很好的抑菌作用。

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2.生姜切成末,大蒜拍扁也切成末,加入剁椒酱20克;再准备适量的小米椒和线椒,洗干净以后切成段,为菜品增色;另外切一点蒜苗备用;准备一个小碗,加入食盐2克,胡椒粉2克,鸡粉2克,再倒入陈醋5克,花椒油5克,搅拌均匀备用,碗料提前调好方便一会快速爆炒出锅。

3.然后把浸泡好的猪肝充分洗干净腌一下:加入一勺食盐入底味、一小撮淀粉锁住水分,放一边腌上三五分钟。锅内烧油,油温4成热时,倒入腌好的猪肝快速滑炒10秒钟、立马倒出来控油,提前滑油便于快速炒熟、

4.锅内留底油,先倒入剁椒酱翻炒一会,再放入姜蒜末一起炒出香味。然后倒入青红椒段,把青红椒炒断生,倒入猪肝、淋入一点料酒去腥,倒入准备好的碗料,放入蒜苗开大火爆炒10秒钟,淋入一点明油提亮色泽、即可装盘上桌。

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二、瘦肉

推荐食材:猪里脊

推荐做法:鱼香肉丝

1.首先,我们把里脊肉去除筋膜,切成细丝,要顺丝切,这样无论是上浆还是炒制都不容易断裂。切好以后用清水多洗两遍,清洗出里面的血水,这样吃起来才不腥。然后加入食盐1克、老抽2克上色、料酒5克去腥,顺着一个方向搅拌,把料汁打进肉丝里面;打入一个蛋清继续抓匀,增加肉丝嫩滑的口感,肉丝比较黏手的时候撒入少许淀粉锁住里面的水分,最后淋入少许植物油拌匀腌制5分钟,植物油能防止滑油的时候肉丝之间相互粘连。

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2.玉兰片洗干净、切成二粗丝,放入清水中抓洗干净;木耳泡发以后也切成二粗丝;泡辣椒去掉辣椒籽,剁成细末;葱白切成小段、姜蒜都要切成细末备用。

3.接着调鱼香汁:碗中放入食盐2克、味精少许、生抽5克、料酒5克、香醋10克、白糖10克,糖和醋的比例为1:1,微酸微甜的口感才会更加均衡,再加入适量的清水或者高汤,一小勺淀粉增加料汁的浓度,把调料搅化备用。

4.食材准备好以后,我们先把肉丝滑一下油:油温不要太高,四成热即可倒入腌好的肉丝,用勺子轻推把肉丝打散,滑油30秒钟、肉丝泛白以后立即起锅,滑油的时间太长的话肉丝就老了。然后把热油倒在木耳和玉兰片上面激一下油,这样容易炒熟、口感更加清脆。

5.锅中留底油,倒入泡椒末炒出里面的水分,把葱白、蒜末、姜末一起倒入锅中,开小火慢慢炒出香味,火太大就炒糊了,炒掉姜蒜的生涩味,炒出泡椒的香味和色泽。这个时候淋入鱼香汁,大火把料汁收浓,倒入肉丝、木耳和玉兰片,急火翻炒至上色,撒上葱段、淋上明油、美味即成。

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