猪是很多人都喜欢的肉类，更是人类餐桌上不能缺少的美食。在多数人看来，猪几乎全身上下都能吃，如猪脑、猪肝脏、猪大肠、猪肺、猪尾巴、猪头脸等等。
有的人也发现了，几乎很少人会提到猪胰子，可它也是动物的内脏，为什么没人提及，但问过农村人却说是有大作用呢？今天我们就来看看背后的原因。
猪胰子到底是什么，为什么很少人吃猪胰子？
在民间还有这样的说法，猪身上任何部位都能吃，但唯独猪胰子是没有人会吃的肉类，并且还是唯一一个不能吃的肉。
而一说到猪胰子很多人也会非常奇怪，怎么似曾相识呢？这是因为猪胰子也有肥皂的称号，据相关资料记载：胰子是肥皂的又名，人们最早用的肥皂就是猪胰脏作为原材料。
说到这，还有提到唐代孙思邈的《备急千金要方》对猪胰子的记载，其中提到如何制作肥皂，也被称之为“澡豆”，其中猪胰子是原材料，再放入些白芷等，充分搅拌均匀，用这样的物质洗手洗脸，效果非常好，既润肤还能够去除污渍。
当然，现在人们也已经不会再用猪胰子了，反而是更加先进的发明，如洗面奶、香皂、洗手液。
同样的也正是因为过去人们都知道猪胰子用来制作肥皂，在市面上也很少见到，也就无人问津了。
农村人说猪胰子有大作用：“糖尿病患者吃猪胰子能降血糖？”
这个说法还要从过去的以形补形说起，众所周知，猪胰子是指猪的胰脏，它也属于是动物内脏中的一员。从它在猪身上的作用来看，胰脏属于消化器官，能够分泌胰液，对于猪来说可以在一定程度上分泌胰岛素，从而达到控制血糖的目的。
但对于人来说，如果只是光靠吃猪胰子就想要达到这个目的话就有点异想天开了。这是因为在临床上，目前糖尿病分为两种类型，分别是一型糖尿病和二型糖尿病（后天糖尿病）。
前者是因为先天遗传导致胰岛素分泌缺陷，而后者则是因为饮食不规律，长期的暴饮暴食，再加上运动量少、经常熬夜、吃重口味食物等多方面的因素最终诱发糖尿病。
这些方面都需要我们对症处理，如对二型糖尿病患者来说，最重要的是改善生活方式，并不是光靠饮食就能够挽救的。迄今为止，糖尿病还不能被治好，所以更不要说是吃猪胰子了，切勿被骗一意孤行。
