从前，欧洲的一位医生养了许多兔子准备吃肉。有一天，他忽然想到这些小兔子长大了都会变成肥嫩嫩的兔肉，可活着时却只能得到些青草或是人们丢弃的菜渣作为食物，简直是太可怜了！于是，他决心提高兔子的饮食水平。从那天起，他不再用青草菜渣喂兔子了，而是每天都为它们准备营养丰富的牛奶和面包。心想：这样自己今后吃它们时就会和面包。心想：这样自己今后吃它们时就会少一点歉疚了。出乎他的意料，这些兔子吃了他每天精心准备的美食后非但没有长得更为丰满，反而日渐消瘦，最后竟一只只瘦成了皮包骨，奄奄一息了。医生百思不得其解，便挑出最瘦的几只兔子做了解剖。结果令他无比吃惊，挑出的这些兔子居然全都患上了胃溃疡！医生万万想不到，自己好心好意为兔子们准备丰盛的美食，它们却反而生起了病。医生失望之余，重新让兔子们过起了吃卷心菜的生活。没想到，2个星期后，奇迹出现了！奄奄一息的兔子们重新肥壮起来，一只只活蹦乱跳，健康极了。医生简直不敢相信自己的眼睛，于是又挑出一只最肥的兔子进行解剖，结果发现这只兔子也曾患有胃溃疡，但现在，创面已经完全愈合了。
卷心菜为什么能够治疗胃溃疡呢？这是因为卷心菜富含维生素U，维生素U是健胃高手，许多治疗胃溃疡的特效药中都有它的身影。维生素U能促进胃黏膜分泌胃液，从而保护胃壁免受胃酸及其他刺激物的伤害。此外，维生素U还可使溃疡创面更快地愈合，因此是胃溃疡、胃炎患者的“福星”。
胃不好的人经常以新鲜卷心菜榨汁饮用，能有效地保护胃黏膜，适度缓解各种不适症状。另外，多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
榨卷心菜汁最好选用卷心菜的内2/3部分，因为这部分既鲜嫩，水分又充足。另外，由于卷心菜汁进入人体内8小时后，其中约80%就会被代谢掉，因此不宜一次大量饮用，榨好卷心菜汁后最好在1天内分3次喝完，并且最好是在饭前喝。因为饭前喝的效果更好。
【具体做法】取卷心菜心适量，洗净后，切成大块，然后与150~200毫升水一起加人到搅拌器中，高速转动20秒，过滤后即可饮用。
【用法用量】每日200毫升，分3次在饭前饮用。
【功效】清热散结，加速创面愈合，保护胃黏膜。
胃溃疡的发生，现代医学认为是胃黏膜的血液循环不良时，该部位的抵抗力就会降低。这些抵抗力较弱的地方，由于受到过多的胃酸刺激而产生满疡。因此，胃酸过多是胃溃疡的主因。
胃溃疡的症状主要为上腹痛，常在胸骨之下，有时因神经的传布，也会放射到胸部两面下侧，甚至背后和肩部都痛。胃溃疡疼痛大多发生在饭后，和饮食有关。胃溃疡痛时，吃了东西，会觉得好一点，但又不能多吃，因为吃多了，会感觉胀痛，令痛势更厉害。除了疼痛以外，胃溃疡患者有时还会吐酸水、呕吐，大便秘结，甚至便血。
严重的溃疡会大量出血而成休克状态，也有迁延不治，导致穿孔、幽门狭窄与严重的腹膜炎等并发症，都能危及生命。所以平常如见所解大便为深加啡或黑色时，千万不能掉以轻心，要高度警惕可能是胃溃疡的征兆。
实用验方1
【处方】白头翁210克，生黄芪105克，蜂蜜280毫升
【用法】先将白头翁、生黄芪用清水漂洗并浸泡一昼夜，然后用文火浓煎2次去渣取上清液。另将蜂蜜煮沸去浮沫加人药液中浓缩成糖浆，备用。用时，每次服20毫升，每日服3次，于饭前用热开水冲服。
【功功效】主治胃溃疡。
【验证】用上方治疗胃溃疡患者56例，治愈18例，好转31例，无效7例。
实用验方2
【处方】三七粉、白及粉、生大黄粉各6克，仙鹤草、煅瓦楞子各20克，枳实9克，陈皮、茯苓各15克，清半夏10克。
【用法】水煎服，每日1剂，30剂为1个疗程。
【功效】消肿定痛，收敛止血。主治胃溃疡。
【验证】治疗胃溃疡35例，临床痊愈34例，好转1例，平均止血时间为4天。
