每次聊起戚风，大家总有一系列的问题要反馈：什么大气泡、塌腰、凹陷...
似乎大部分人，都有被它“气疯”的经历。
嗐~这些小问题，其实多做累积经验，注意细节，就一定会有所改善，而且也不是非得完美的蛋糕胚，才能做出好蛋糕。
有时候咱们还会特意做“不完美”的蛋糕胚，去完成一个完美的作品：
雪绒抹茶凹蛋糕
这个凹蛋糕，就是用凹陷的戚风蛋糕胚做出来的。免去复杂的组装，抹茶慕斯往凹槽里随意一倒，出来的蛋糕切面就无敌好看~
以后大家要是不小心烤出来凹陷的蛋糕，用这个方子来挽救准没错！！！
这个凹蛋糕，就是用凹陷的戚风蛋糕胚做出来的。免去复杂的组装，抹茶慕斯往凹槽里随意一倒，出来的蛋糕切面就无敌好看~
以后大家要是不小心烤出来凹陷的蛋糕，用这个方子来挽救准没错！！！
