北方人爱吃面，南方人爱吃粉，潮汕人却独爱粿条。作为地道的潮汕人的我，来到美丽的昆明读书，看到昆明好吃的饵丝、卷粉和米线，不禁对比起家乡的米粉和粿条哟！让我们一起来看看它们的区别吧！
美味的粿条汤
潮汕人的心目中，粿条是除了粥和米饭之外的“第三主食”，每当不知道吃啥，来一碗粿条就对了； 潮汕粿条是广东潮汕有名的汉族小吃，广州人称为“沙河粉”，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。
炒粿条
关于粿条和河粉的混淆，许多久居广深的潮汕人更有资格感慨：其实他们并不是双胞胎，最多就是同胞兄弟，唯美食与爱不可辜负，也永不嫌多，能享受到多一种好吃的，未尝不是件幸运的事。
河粉
说到底，粿条和河粉的根本不同就在这米浆的比例上，可以说，广州人更偏向于软糯绵滑的口感，而潮汕人呢，更喜欢爽口清脆，例如一碗白粥，广州粥是绵而入味，水和米相互交融，潮汕粥则是泾渭分明，米是米水是水，有点类似于泡饭。
