造成大白菜发生“干烧心”病害最主要的原因有两个：一个是白菜生长过程中过度缺钙，一个是白菜生长过程中过度缺锰。
同时，在白菜种植管理过程中，过量使用尿素等氮肥、苗期控水蹲苗过度、土壤盐碱化或酸化程度过重、莲座期持续遭遇干旱缺水、生长期天气高温水分蒸发量过大、白菜收获后贮藏环境高温不通风等，也都是造成大白菜发生“干烧心”问题的常见原因。
除此之外，把白菜与土豆、萝卜、莴苣、芹菜、甘蓝、西红柿、花椰菜等作物（此几种作物对土壤中的钙或锰的消耗量比较大）接茬种植、把白菜种植在石灰性土质或淋溶性较强的地块上（这样的地块土壤容易导致白菜缺硼或缺锰），也容易诱发白菜出现“干烧心”问题。
1、选择抗病性强的品种进行合理种植
一方面，对于大白菜“干烧心”发病情况比较重的地区来说，应当选择土壤深厚肥沃、土质疏松通透、有机质含量较高、浇灌与排水条件比较便利的地块种植，如果土壤缺钙，应当注意先对土壤进行补钙，然后再种植大白菜。盐碱板结地、酸化黏重地、低洼积水地等不适合种植大白菜。
另一方面，应当避免白菜长期重茬种植，也不要把大白菜与上面所说的花椰菜、甘蓝、小白菜、西红柿、土豆、菠菜、莴苣、萝卜、芹菜等喜钙或喜锰的蔬菜进行接茬种植。
再一方面，在种植大白菜时，应当尽量选择抗病、抗逆性比较强的品种，这样也可以很好的预防大白菜“干烧心”问题。
2、播种前合理性的使用基肥
为了预防大白菜生长过程中发生“干烧心”的现象，咱们农民朋友在大白菜播种前结合整地时，应当尽量多的增施腐熟好的农家粪肥、优质有机肥，合理搭配使用化肥，并且对于缺素的地块要注意适量补充钙肥和锰肥。
在底肥的使用管理上，大家可以按照每亩腐熟农家粪肥3500-4000公斤 硫酸钾15-20公斤 过磷酸钙30-40公斤的方法施足底肥，氮肥的用量应当严格控制在每亩每次10公斤左右，土壤中缺锰的地块可以在基肥中施入1-1.5公斤的硫酸锰。
3、白菜莲座期到结球期要注意适当叶面补充钙、锰、锌等营养
一般来说，在大白菜生长到莲座期到结球期时，我们可以通过喷施叶面肥的方法来为大白菜快速补充各类所需养分，这既能够促进大白菜健康茁壮的生长，又能有效预防大白菜“干烧心”问题的发生，既有利于提高大白菜的产量，又有利于改善大白菜的品质。
正常情况下，咱们农民朋友可以在大白菜莲座期开始，根据大白菜的长势和缺素情况，每隔7-10天用0.3％的磷酸二氢钾、1-2％的过磷酸钙滤液或1000-1500倍的螯合钙、0.05-1％的硫酸锰、0.1-0.2％的硫酸锌等叶面肥兑水50公斤左右进行喷施，连续喷施2-3次即可完全满足大白菜对以上养分元素的需求。
