幽门螺旋杆菌在胃黏膜上还能分泌粘附素，紧贴在上皮细胞，避免被胃排空。同时释放尿素酶，使尿素分解产生氨，氨具有碱性，会与酸发生中和反应，使环境酸性降低，有利于自身的生长，但如果幽门螺旋杆菌过多，胃整体的酸性环境就遭到了破坏。
幽门螺旋杆菌在产生氨的同时，也会释放细胞毒素——空泡毒素A（VacA），空泡毒素可以破坏胃壁细胞，造成对胃黏膜的损害。另外空泡毒素会引起炎症反应，幽门螺旋杆菌的细胞壁也会诱导人体发生免疫反应，在人体的免疫系统炎症介质的同时，胃黏膜不可避免的受到伤害。
这些因素叠加起来，多方面使胃黏膜长期处于慢性的炎症状态，时间久了，如果浅表性胃炎不及时治疗，发展为萎缩性胃炎，增生、突变的可能性增大，胃癌发生的风险自然大大提高。
所以想要杜绝胃癌的发生，最好从根源上就避免幽门螺旋杆菌的感染，所以我们要了解，如此令人厌恶，我们就想改变是如何感染的。
幽门螺旋杆菌的感染途径，分为两类，分别是口口传播和粪口传播。
人感染幽门螺旋杆菌最主要的途径是口口传播，除了寄生于胃内，幽门螺杆菌可以从胃反流到口腔，在口腔中，它也同样可以存活，寄生于唾液和牙斑中，会随唾液等途径进行病菌的传播。
所以幽门螺旋杆菌一般呈现家族性的传播，如果家庭成员等被幽门螺旋杆菌感染，其他成员通过与之密切接触，接吻，嘴对嘴喂食、公用餐具、水杯等方式传染，所以要注意用餐卫生，使用公筷，特别是很多老年人照看小孩，不要嘴对嘴喂食，避免交叉感染的风险。
幽门螺旋杆菌另一个传播途径是粪口传播，幽门螺旋杆菌在人体胃部存活，胃黏膜更新脱落快，被附着的幽门螺旋杆菌必然随之脱落。
通过胃肠道从粪便排出，污染食物和水源传播感染并通过粪便排出，如果不注意卫生，就会污染食物和水源，进而再次进入人体进行二次传播，因而要养成饭前便后洗手等卫生习惯。
