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禽沙门氏菌病是由多种沙门氏菌引起的禽类疾病的总称，普遍存在于养鸡场，是最重要的卵传性传染病之一。根据沙门氏菌的特征可分为3种疾病，即鸡白痢沙氏菌引起的鸡白痢，由禽伤寒沙门氏菌引起的禽伤寒，和由带鞭毛能运动的沙门氏菌引起的禽副伤寒。
临床上导致出现“死胎”“糊肛”“青铜肝”这些现象，最为重要的一个原因就是感染沙门氏菌。
1）孵化率降低，出现死胎，孵化过程中的弱雏或死雏增多。
2）雏鸡死淘率增加，死亡率可达20%-30%，甚至高达50%。
3）抑制生长，后备鸡生长发育缓慢，降低饲料利用率。
4）产蛋鸡卵巢或输卵管受损，导致卵黄性腹膜炎，出现“垂腹”现象，产蛋率、受精率下降。
5）传染人，是人蓄共患病，带菌的动物、被沙门氏菌污染的鸡肉、鸡蛋是人沙门氏菌病的主要传染来源。
1）传染源。为多种沙门氏菌，根据其特征可分为鸡白痢沙氏菌，禽伤寒沙门氏菌，由带鞭毛能运动的沙门氏菌。
2）传播途径。既能垂直传播又能水平传播，其中，种蛋垂直传播是本病最重要的传播方式，且有鸡白痢的种鸡场，每批孵出的雏鸡都会发生鸡白痢，代代相传。水平传播主要是通过，被病鸡粪便污染饲料、饮水和用具，经消化道而感染发病。
3）易感动物。各种沙门氏菌最容易感染鸡和火鸡，感染通常是终身带菌的。其中，禽伤寒沙门氏在例外情况下，也可感染鸭等其他禽类。禽副伤寒沙门氏菌对各种家禽和野禽均易感，且感染人。
1）鸡白痢
雏鸡3-7日龄开始发病，出现怕冷扎堆，下痢、排出石灰样稀粪，粘在肛门周围羽毛上，又称“糊屁股”。2-3周龄是发病高峰，死亡率可达20%-30%。剖检病死鸡，发现卵黄吸收不全，卵黄囊内容物变成淡黄色或黄绿色液状物，有时呈奶油样或干酪样粘稠物。心脏变形，上有灰白色坏死点或小结节。病程超过一个月的病鸡，肝脏肿大，有出血点，或者灰白色针尖状或小米粒样灶性坏死点。盲肠有时会出现干酪样栓子。
