苦斋
苦斋,学名败酱草,可在多年生草本,闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味,生长在深山的溪边或山沟潮湿的地方。多用于煲汤。味道另类而有特色。和榴莲那样,起初因味道而排斥,品尝过后,因味道而吸引。
野苦斋在客家是有名的好东西,其叶部发达而有甘苦之味,却很清爽,其特殊的风味可明显增强食欲,用以炖猪肚既清暑祛湿,又能健脾养胃。野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用,具有抗肿瘤的成分,其特殊的风味可明显增强食欲。野苦斋煲猪骨是当地人们一个夏日家庭常用的汤品,能清热解毒,滋阴润燥。
乌脚鸡
乌脚鸡,又叫山白芷、白面虎(风)、毛老虎等。性温、味辛,气香。荒山的草丛中常见,树林下则极少,常生于酸性向阳、排水良好的土壤上。
主治祛风散寒,通窍止痛,活血解毒。用于感冒风寒,咳嗽,神经性头痛、胃痛,风湿腰腿痛,月经不调,白带,血吸虫病。