图片来源:站酷海洛
❺ 芹菜
芹菜中西芹和普通旱芹的叶子膳食纤维含量略高一些(2.2 g / 100 g),旱芹杆略少。芹菜算不错的通便蔬菜,但叶类蔬菜中,羽衣甘蓝、红薯叶、西蓝花、蒜薹的纤维含量都比芹菜更加丰富。
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❹ 毛豆
鲜豆类,如荷兰豆、毛豆、蚕豆、豌豆等不可溶性膳食纤维含量比芹菜更高,同时也含丰富的可溶性膳食纤维。不过豆类在蔬菜中碳水和热量相对较高,也别吃过量。
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❸ 燕麦️
以燕麦为代表的全谷物,如麸皮、荞麦、黑麦、藜麦、全麦等都是通便一流的选手。燕麦在不可溶性膳食纤维上算不上最高,但含有丰富的 β-葡聚糖,一种可溶性膳食纤维。试试每天的主食中至少 1/3 用燕麦等粗粮代替精白米面吧!
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❷ 金针菇️
大名鼎鼎的 see you tomorrow 选手。金针菇、口蘑、香菇、木耳等菌藻类蔬菜都同时富含非常丰富的不可溶性和可溶性膳食纤维,而且味道鲜美,是非常推荐的通便食物。