吃生的食物有以下风险：
1. 含有有害细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，可导致食物中毒等疾病。
2. 可能含有有毒物质，如蛋白质中的毒素、有害微生物产生的毒素等。
3. 可能含有寄生虫，如牛蛔、猪肠虫等。
4. 部分食物对人体消化不良，如生蘑菇等。
因此，在食用生食物时要格外小心，特别是那些不确定是否适合生吃的食物。如果一定要食用生食物，请加以确保食物的卫生和保存，以确保食物的安全。
那么有哪些具体的食物不能生吃呢？
生食物存在很多风险，因为它们可能含有有害的细菌或毒素。下面是一些千万不能生吃的食物：
1. 鸡蛋：生鸡蛋可能含有致命的沙门氏菌，因此不应该生吃。沙门氏菌可以导致腹泻、呕吐、肚痛等症状，如果不及时处理，可能会危及生命。
2. 牛肉：生牛肉可能含有沙门氏菌，同样不适合生吃。牛肉需要通过烹饪、煮熟或烤熟的过程才能安全食用。
文/媛的小口袋
3. 蘑菇：有些蘑菇含有有毒物质，不适合生吃。虽然有些蘑菇是安全的，但是对于那些不确定的，最好进行加热处理。
4. 全谷物：生全谷物可能含有有毒的草酸，可能对人体造成伤害。因此，如果想要食用全谷物，最好将其烹饪或煮熟。
5. 牛奶：生牛奶不经过加热处理，可能含有致病细菌，如果食用可能引发食物中毒。因此，牛奶需要经过加热处理，以*死细菌并保证安全。
此外，还有其他一些食物也不适合生吃，如生豆腐、生鱼类、生蚝等。
绝对不能吃的生食物包括：
1. 含有毒素的食物，如生芝麻、生菠菜等。
2. 含有病毒或细菌的食物，如生肉、生蛋等。
3. 含有寄生虫的食物，如生鱼、生贝类等。
4. 含有化学残留的食物，如未经加工的生果蔬等。
为了确保食物的安全，最好避免食用上述食物。如果一定要食用，请确保食物的卫生和保存，并经过加热处理。
如果想要确保食物的安全，最好进行加热处理。如果不确定食物是否适合生吃，建议咨询医生或营养师的意见。
另外，在存储和准备食物时也要注意卫生，以防止细菌的滋生。要注意手的卫生，并避免将污染的物品与食物接触。还要注意食物的保存温度，以防止细菌的生长。
总而言之，生食物存在很多风险，应该尽量避免生吃，特别是那些不确定是否适合生吃的食物。如果一定要食用生食物，一定要注意卫生和保存温度，以确保食物的安全。
我是媛的小口袋，高级健康管理师/药师，
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