河南经济报记者 刘学中 通讯员 李超凡
进入冬季，感冒咳嗽的人不在少数，一说到“止咳”，很多人都会想到“川贝蒸梨”。但你知道吗?川贝蒸梨并不适用于所有人。今天，记者走进鹤壁市中医院，采访了该院药学部侯钰洁，下面就让我们看看侯钰洁是如何说的。
侯钰洁说，川贝蒸梨主要适用于肺热燥咳，临床表现为干咳少痰，痰液较黏稠不易咳出，或者久咳无痰。而对于痰湿、气虚、风寒引起的咳嗽，就不宜食用川贝蒸梨，甚至会出现越吃越咳的情况。
川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的鳞茎，性苦、甘，微寒，归肺、心经，主要有清热化痰、润肺止咳、散结消肿之功效。雪梨味甘，性寒，入肺经，具有润肺清燥、清热化痰止咳之功效。
“川贝蒸梨”也有讲究，一般建议把梨从上1/5的位置切开，去核，放入川贝粉，或是把川贝捣碎放进去，再放入两三颗冰糖，把梨盖上用牙签封口后放在盘子或碗里，上锅蒸40分钟以上。食用的时候，盘子里的梨汤要喝，果肉也要连皮带肉一起吃，这样效果才会更好。
另外，服用川贝的同时不能吃大鱼大肉等油腻、辛辣的食物，饮食应以清淡为主，避免破坏川贝的药性。脾胃虚寒及过敏体质的人不宜服用。孕妇、老人、婴幼儿等人群在食用川贝时，需在医生指导下进行。
