抓一把黄花菜，再加上一物，疏肝理气还助眠！
春天吃什么菜可以疏肝理气，还能助眠呢？那就不得不提起黄花菜了。
黄花菜，也被称为金针菜或忘忧草，它性味甘凉，具有解郁安神、镇静明目、止咳化痰的功效。《本草纲目》中有记载，黄花菜“祛湿利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁”。
对于心情抑郁、心烦不眠和神经衰弱的人群，适当吃些黄花菜，能够有效安定心神，改善睡眠质量。
不说废话，直接给你分享两道茶疗方，简单实用，效果显著：
壹 黄花菜 玫瑰花 甘草——疏肝理气
材料：黄花菜、玫瑰花、甘草。
功效：疏肝理气。
做法：取三四根黄花菜剪碎，加入三四朵玫瑰花和一小撮炙甘草，用开水冲泡后代茶饮。
贰 黄花菜 桂圆肉 红枣 枸杞——安神助眠
材料：黄花菜、桂圆肉、红枣、枸杞、红糖。
功效：滋养心肝肾脾，还能安神助眠。
做法：准备一把干黄花菜，三四颗桂圆肉，六七枚红枣，十几粒枸杞以及一小块红糖。将干黄花菜冷水浸泡半小时后，放入锅中加入适量的清水，大火煮10分钟。
再加入桂圆、红枣、枸杞和红糖，小火煮20分钟即可。
黄花菜虽好，但要注意：
1.新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊当中含有较多的毒素；
2.鲜黄花菜吃之前一定要洗净焯一下热水，再放到凉水中浸泡几个小时，食用时要充分炒熟煮透；
3.相对来说，吃干黄花菜更为安全，因为干制过程可以破坏其所含的毒素。
