儿童长期吃红菇,红菇3岁孩子能吃吗

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-05-11 02:22:39

来源:广州日报

雨后的广州,一片绿意盎然。各种菌菇类植物顺势茂盛生长,引来喜爱天然无公害野味的市民们的纷纷采摘,但是专家提醒,小心毒蘑菇。

5月26日,广州日报全媒体记者从中山大学附属第三医院儿科PICU获悉,有祖孙三人在白云山附近误摘误食毒蘑菇后中毒。其中看上去症状最轻的一名三岁女童送医后病情进展迅速,一度生命垂危。

幸运的是,经过数日精心治疗,女童现已脱离危险,仍需进行治疗。

中山三院儿科主任陈壮桂教授提醒市民,不要在野外采摘蘑菇食用,也不可轻信网上流传的毒蘑菇鉴别方法,不要拿生命开玩笑。

儿童长期吃红菇,红菇3岁孩子能吃吗(1)

自采的毒蘑菇,三岁女童就是吃了这个出现食物中毒。(通讯员供图)

接诊孩子的中山三院儿科医生杨丽芬说,事发当天,3岁女童小丽(化名)跟着亲人在白云山附近一座不知名的小山上散步,家里人发现路边长的蘑菇与老家生长的可食用蘑菇很像,便采摘回家进食。

餐后,祖孙三人出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状,眼见情况不妙,家属连忙将食物中毒的三人送至中山三院就诊。

三名中毒者中,小丽的呕吐、腹泻症状最轻,但没想到病情很快加重,被转送到中山三院急诊科治疗,随即被转入儿童重症监护室进行抢救。

“孩子转来时,距离中毒已接近48小时,看上去神志清醒,有些烦躁,实际上已经出现严重肝、肾及心肌损害。”医生表示,一般进食毒蘑菇后2~24小时就会出现腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。像小丽那样一开始呕吐、腹泻症状较轻,对治疗来说并不是好事。

“呕吐腹泻有助于毒素排出,呕吐症状轻的病人通常致死率更高。” 杨丽芬说,幸运的是,经过紧急催吐、解毒、血浆置换等一系列抢救治疗,小丽病情逐渐稳定,目前已经从PICU转至普通病区继续治疗。

儿童长期吃红菇,红菇3岁孩子能吃吗(2)

女童一度生命垂危,中山三院对女童进行催吐、解毒、血浆置换等抢救。(通讯员供图)

医生提醒:不要自采、加工、食用野生蘑菇

据了解,中毒者部分致死率高,其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒后死亡率高达80%。不仅如此,毒菇种类繁多,所含毒素复杂,几乎可对所有组织器官造成伤害。且目前医学上还没有特效药,只能见招拆招,对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解,则需进行血浆置换来将毒素排出。如果毒素已经到达各脏器,又就医不及时,很可能造成不可逆的损伤,危及生命。

中山三院儿科主任陈壮桂提醒广大市民,野生物种生长旺季,切不可随意采摘。路边的野花、野菜、野生菌等不懂得分辨,都有可能是致命毒药,不要轻信民间或网上的毒蘑菇鉴别方法,集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等单位不要自采、加工、食用野生蘑菇,避免有毒有害物质混入其中,以确保公众饮食消费安全。

医生提醒,一旦出现疑似中毒症状,应立即停止食用可疑物质,要立刻催吐并及时就近到正规医院诊治,不要自行服药,要保存可疑物质以备检验。

食用毒蘑菇导致食物中毒屡见不鲜

食用毒蘑菇导致食物中毒事件屡见不鲜,市民们对此食物中毒的危害性认识还不够,容易抱以侥幸心理。毒蘑菇又称毒菌或毒蕈,属大型真菌类。

一般吃了含有这类食物后2~24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。

重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。

长得漂亮的蘑菇有毒,不好看的蘑菇无毒?

对于如何鉴定蘑菇是否有毒,网上流传着各种各样的说法。其中流传最广的一个理论,是通过蘑菇的长相来鉴别其是否存在毒性,但这种理论存在"局限性"。

对于毒蘑菇来说,通过外表(颜色、形状)判断其是否有毒并不靠谱,尽管很多毒蘑菇的确长相好看,但是这并不代表所有长得好看、外表出众的蘑菇都是毒蘑菇。

比如经常食用的正红菇、大红菇、鸡油菇等菌菇的颜色都比较鲜艳,但它们都是无毒的,而致命鹅膏菌、白毒伞等毒蘑菇长相平平、闻起来还有一股清香的味道,看起来很朴素,其中内藏剧毒,完全不可食用。

毒蘑菇当中的毒素物质成分多样且复杂,"高颜值菌菇"可能会致病,"长相平平的野蘑菇"同样也可能导致中毒致死,并不可一概而论。所以,通过长相和外表去判断蘑菇是否有毒并不靠谱。

应怎样区分“毒蘑菇”?

对于毒蘑菇的判断方法非常简单,就是“不认识的蘑菇坚决不吃”,这种方法既靠谱又简单准确。

除了超市当中购买的平常菌菇和经过专业人员确定后能吃的菌菇,其他的菌菇食品均不可食用。

值得注意的是,对于市面上存在的野生蘑菇以及路边、野地生长的“野生蘑菇”,一定不要食用。

综上所述

对于蘑菇

一定要记住“三不要”

不认识的蘑菇坚决不要吃

不要采食野生蘑菇

不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇

文、图/广州日报全媒体文字记者任珊珊 通讯员张杨、段孟岐、周晋安

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