其实对于身体健康来说一日三餐都有很重要的意义。当时民间一直有种说法叫做“早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像干体力活的，晚餐要吃的像乞丐”。 意思吃早饭就像吃补药一般认真的吃，注意营养搭配。晚餐不要吃过量，少吃油腻或高能量的食物。在一日三餐中，早餐显得很重要，不吃早饭，胃中就缺少食物，不吃早饭，惹来心梗脑梗和“三高”，心梗和脑梗，是尽人皆知的威胁我们健康的两种疾病。也有研究表明不吃早饭，会减短寿命2.5岁左右，会导致动脉硬化、心梗脑梗、甚至会使“三高”的发病率增加。
三餐的具体时间应根据工作起居而定，两餐的时间间隔在4~6个小时为宜。但早餐在几点吃，还要看具体的起床时间。最好能做到三餐时间固定，如果来不及吃某一餐，建议大家在办公室或包里准备一些食物，比如大枣、巴旦木、牛奶、酸奶等营养价值比较高的零食，但饼干、蛋糕等高热量低营养的甜食则不适合。没时间吃饭，千万不要一直饿着，否则不但伤胃，消化道分泌消化液的能力也会发生紊乱。早上吃好，意思是质量要高，体现在食物营养平衡上：不仅有主食（面包、馒头、饼、米饭、粥等），还至少要有两种蛋白质食物（蛋、奶、肉、豆制品），以及至少一种蔬菜和水果（最好是不止一种，比如早上吃了蔬菜并不妨碍再吃点水果），如果再加上一小把坚果，那就更完美了。午餐的数量要充足，就是所谓饱，主食和菜肴都要吃够，食材品种尽可能多一点。晚上吃少，不意味着让自己饿着，而是热量低一点，油少一点，而且要尽量弥补早上和中午没有吃到或没有吃够的食物，比如蔬菜、杂粮和薯类。所以综上所述，从营养学角度来说，早餐在一天当中具有非常重要的位置。
