赤小豆
赤小豆又名红小豆,是我们日常生活中常吃的一种食物,位居五谷杂粮之首,有“金豆”之美称,为药食同源之品,具有利水消肿退黄、清热解毒消痈的功效。
赤小豆表面紫红色,中医认为红色入心经,故赤小豆能够帮助清心火、补心气、保护心脏。
推荐做法:
赤小豆150g,红糖50g,冰糖15g,红枣6颗,姜片2片,水适量。大火烧开后转小火慢炖两小时,期间不时搅拌以免糊锅。
玉米
玉米能进入肝脏、膀胱、肾脏等经络,具有平肝利胆、利尿消肿、清湿热、健脾和胃的作用。
玉米做法多种多样,清水煮到软糯即可。当然,还有种推荐做法,不仅健脾益气,还能补虚养胃。
推荐做法:
小米100克,白米50克,玉米粒30克,番薯100克。洗干净后放入煲中,加水适量,大火煮开后,小火续煮约30分钟即可。
茯苓
茯苓是生活中常见的药食同源药材,其味甘、淡,性平,归心、肺、脾、肾经,具有利水渗湿,健脾宁心的功效。
推荐做法:
陈皮20克,茯苓30克,粳米100克,一起熬煮成粥。
芡实
芡实为睡莲科一年生水生草本植物芡实的成熟种子,中医认为是很难得的兼具祛湿、健脾、补肾的日常食材。
推荐做法:
芡实粉、山药粉各30g,核桃肉20g,红枣3枚。将核桃肉打碎,红枣去核备用。芡实粉、山药粉加水适量,打糊,边煮边搅拌,再入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊状,调味即可食用。