孩子到了这个阶段,身体各器官持续发育并逐渐成熟,活动量较多,新陈代谢较快,对于营养素的需要相对成人高。因此,家长一定要注意合理安排饮食,同时,也要让孩子建立良好的进食习惯。良好的饮食习惯有益于孩子一生的健康。而对于肥胖的孩子,一定要合理减重。
1. 食物多样性,粗细搭配,荤素搭配
每天要进食12种食材,每周要达到25种食材,包括谷类、肉蛋鱼虾类、豆制品类、蔬菜水果类、植物油或坚果类。
2. 每天保持多少的奶量合适?
这个阶段,孩子的饮食相对容易达到均衡了,建议继续进食一定的奶量,一般选择纯牛奶或鲜牛奶,平均每日300-400毫升,以利于获得丰富的钙。对于摄入肉类、鱼类或蛋类较少的孩子,可以多喝点低脂或脱脂奶类,确保摄入足够的优质蛋白质来满足机体的需要。
3. 每天该吃多少主食合适?
主食为谷类食物,主要有大米、小麦面粉、小米等,生重大约200~225克。每顿主食相当于250毫升标准碗2/3碗熟米饭,需要注意粗细搭配。也可以少量安排点薯类,包括土豆、红薯和山药等。
4.每天该吃蛋类、禽畜肉、鱼虾多少合适?
每日蛋类、鱼虾、海鲜、瘦禽畜肉生重总量加起来在125~150克。瘦禽畜肉可以为50克,每日或隔日1个鸡蛋,或等量其他蛋类,鱼虾、海鲜平均每日50克(生重可食部分)。
5. 每天该吃多少蔬菜、水果合适?
这个时候蔬菜分别可以为200~300克(1个大西红柿的重量),由少到多。功能性便秘的孩子更要注意摄入蔬菜。
水果最好在150~200克(一个中等大小苹果的重量)。有些爱吃水果的孩子,一次能吃2斤以上,有的孩子几乎不吃水果。需要指出的是,水果摄入过少或过多不合适,会影响到饮食的均衡性。对于已经超重或肥胖的孩子尤其要注意适量控制水果。
6. 每天需要摄入多少植物油?
每天摄入植物油20-25毫升(10毫升的瓷勺2瓷勺),可以选择菜籽油、大豆油、色拉油、橄榄油、麻油、亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油等,也可以选择调和油或者同时买几种油自己来“调和”。不要选择动物油作为烹调油。
7. 每天摄入的盐控制多少克?
盐每天控制在4克以内。让孩子养成清淡口味,降低食盐的量,需要从家长做起,制作的饭菜兼顾孩子的口味,而不是让孩子适应大人的口味。