俗话说：“顺时而食，不时不食”，也就是说什么季节吃什么菜，顺应季节而吃，这样吃的才会更加合理健康。
清明过后适合吃的第二样美食便是蘑菇，清明节过后温度升高，一场春雨过后，往往第二天艳阳高照的日子里，在山林间便能够看到很多蘑菇长出来。
在江西湖南福建等地区，春天有很多的松菇冒出来，松菇顾名思义就是松树下面长的蘑菇，小时候春天最喜欢上山去松树下捡蘑菇。
将捡回来的松菇清洗干净，松菇往往会附带比较多的泥沙，清洗时一定要细心，不然的话吃到泥沙那就很影响心情了。
将松菇清洗后，大个的可以切成片状，小的就不用切了，锅中烧开水，放入少许食用盐，食用油，将松菇放入烧开水的锅中，煮2分钟后。
再将切成块状的豆腐，倒入锅中一起煮。
豆腐入锅煮3分钟后，开始调味，锅里放入食用盐，倒入少许蚝油即可，由于松菇味道很鲜美，不适合放生抽酱油，不适合放很多的调味料，这样会掩盖掉松菇原本的鲜美味道。
放入调味料后煮3分钟，即可出锅，松菇鲜美滑嫩，豆腐软嫩入味，汤汁浓郁，一口吃下来根本停不下来，不仅营养丰富，而且味道美味至极。
第三样：牛肉
清明过后雨水增多，天气忽冷忽热，要多补充营养，提高身体抵抗力，牛肉的富含氨基酸，蛋白质等多种营养素，不管是老人还是小孩都适合吃。
如今大家生活条件越来越好，不要一味的省钱，人生苦短，及时行乐，该吃就吃，为了家人不要太节俭了。
