医生提醒，不是每个人都适合大口大口吃黑米。尤其是对于35岁以上的成年人来说，了解一下这方面的知识，对自己的健康管理大有裨益。
那么，黑米到底有哪些营养价值？为什么某些人群需要对它敬而远之？
据科学研究显示，每100克黑米中，碳水化合物含量高达72.2克，蛋白质也有9.4克，这还不算，它的膳食纤维、维生素B1、烟酸、钾和镁的含量都是不容小觑的。
特别是那些微量元素，比如锌、锰，都比普通白米要高出好几倍。咱们老百姓可能不太理解这些专业术语，简单地说，这些成分对身体特别有好处，尤其是对抗日益增长的工作压力和生活节奏。
不过，黑米虽好，它的营养成分不是那种一吃就能立马吸收的。黑米属于粗粮，它的外壳比较硬，不像白米那样经过精加工，所以在脱壳之后，往往以糙米的形式出现，这样就能保留更多的营养。
但是，这也导致了黑米不那么容易被我们的胃消化。想要把它煮得软糯可口，可得耗费不少心思和时间。
说到控制血糖，很多糖尿病患者都知道，白米饭是个大忌，因为它的升糖指数高，一不小心就可能让血糖值“蹿”得老高。但是，黑米就不一样了，它的升糖指数相对较低，听起来似乎对糖尿病患者更友好。
然而，事情并没有那么简单，血糖控制不是单纯依靠食物的升糖指数来决定的。尽管黑米在血糖控制上有潜在的优势，但是它的高纤维和高营养密度也意味着，糖尿病患者在食用时还是得控制好量，不能想吃多少就吃多少。
以一个具体的案例来说，有一位52岁的患者，因为长期食用白米饭，导致血糖控制不佳，空腹血糖和糖化血红蛋白的检测结果都不理想。这就提醒我们，即使是低升糖指数的黑米，也要谨慎对待，不能随心所欲地食用。
黑米的营养价值虽然高，但是并不适合所有人。尤其是对于糖尿病患者来说，选择食物时还是要多一个心眼，不能光看营养标签上的数字。
咱们常说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。但是，这铁打的胃也有它的软肋。有些人的胃，就像是个敏感的小姑娘，一点点刺激就翻脸。
黑米，这位营养丰富的好客，虽然满腔热情，却不是每个胃都能承受得了的。特别是那些胃肠功能不佳的朋友，他们的胃可能就消化不了黑米这么硬气的角色。
黑米的纤维素含量高，吃进去之后，胃得费一番劲儿才能把它给消化掉。胃弱的人吃了，可能就是一阵子的胀气、不适，甚至疼痛。
再说，胃肠功能不佳的人群，有时候连普通的白米饭都得小心翼翼，别说是性格更为倔强的黑米了。
这不是说黑米不好，而是咱们得尊重自己的身体，听它的话。要是胃肠功能不佳的人硬要跟黑米较劲，那结果往往是两败俱伤。
