近些年，慢性疾病发病率迅猛增长，离年轻人也越来越近，尤其是三高疾病。据统计，我国高血压患者近3亿，糖尿病患者已达1亿，血脂异常人数已超1.6亿，增长率迅速增加，危害不小。
这三种疾病与日常饮食也密切相关，很多人都关心春节期间怎么吃更健康？
一：高血压饮食有“三忌”
科学治疗高血压，要从生活习惯、饮食方式、心理因素、药物治疗等多方面综合性出发。其中，饮食因素是高血压患者最容易忽略，也是最容易改正的因素。
1：
控制高胆固醇饮食
血管阻力、血液流量是决定血压高低的主要因素。长期进食高胆固醇食物，多余的脂肪、胆固醇不仅会造成血液粘稠，降低血液流量，也会堆积在血管壁，诱发动脉硬化，增加血管阻力，促使血压升高。
2：
限制食盐量
饮食过咸是高血压的重要风险因素之一。食盐摄入过多，会导致血管管腔变细，血流阻力增加，血压升高。同时也会加重肾脏负担，造成排钠障碍，升高血压。
3：
忌易兴奋饮食
咖啡、浓茶、烟酒、辛辣等饮食都会引起神经兴奋，可能加重内脏负担，导致血压升高。
二：吃对饮食，控压护血管
饮食中的动物脂肪、胆固醇含量高、钠盐过多，钾钙过少、蛋白质较差、饮酒过多等都是高血压的诱发因素。如何从膳食上辅助改善高血压？
1：
少盐少油
健康成人的食盐摄入量应控制在5g/天，高血压患者尽量控制在3-5g/天，如果高血压、糖尿病并存，食盐摄入量不超过2g/天。
我国居民食用油的摄入普遍超标，应控制在20-30g/天，同时控制动物内脏、肥肉、鱼籽等高胆固醇饮食。一般每天鱼虾吃5口，鸡鸭吃3口，猪羊吃1口左右即可。
2：
补钾排钠
“十个高血压九个高盐”，也就是钠摄入过多。钾可以促进钠的排出，软化血管，从而帮助降低血压。
适当补充紫菜、银耳、香菇等富钾食物可以辅助预防、控制高血压。
3：
优质蛋白辅助降压
补充优质蛋白，可辅助改善血管通透性，有利于平稳、降低血压。因此，日常一味强调素食也是不可以取的。
三：吃对肉，控压护血管
鸡肉富含精氨酸，是保持血压稳定的第一饮食。一方面，它能辅助清除血管斑块，扩张血管，起到调节血压的作用；另一方面，精氨酸能在体内转化成一氧化氮，舒张平滑肌，降低血管的外周阻力。
