煲汤时间不是越长越好，长时间的煲煮，会破坏食材中的营养素，比如维生素C、B等不耐热成分会随着加热逐渐损失，一些小分子风味物质也容易被破坏。因此，煲汤时间最好不超过2小时，还要根据不同食材来适当控制时间。
来源： 中国新闻网
煲汤越久汤的营养价值越高吗（煲汤是肉的营养高还是汤的营养高）
阅读全文>>2024-06-03 21:55:27
煲汤时间越长营养越好（煲汤时间过长反而流失营养）
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煲汤时间越长汤中营养更高吗（煲汤时间越长汤中营养越多吗）
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煲汤时间越长汤中的营养越好吗（煲汤有营养还是隔水炖汤有营养）
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煲汤时间越长汤里的营养更高吗（煲汤时间越长汤中营养越好吗）
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煲汤时间越长汤中的价值越高吗（煲汤是煲的时间越久越好吗）
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煲汤的时间越长汤的营养越好吗（煲汤有营养还是隔水炖汤有营养）
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煲汤时间越长汤营养价值就越高吗（煲汤和营养炖哪个更营养）
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