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雪里蕻是一种草本植物,别名也叫雪菜是芥菜的一种,主要分布在湖南、湖北等地区,在北方是非常少见的,味道清淡中夹杂着一点苦味,第一次吃的时候,感觉就像一只绵羊在嚼食着青草一样。
但是近年来,人们都提倡绿色健康饮食,青菜又富含粗纤维,低脂肪,就成了热衷减肥女士的最爱,所以雪里蕻也逐渐进入了大家的视线,被更多人所熟知,除了口感清脆好吃之外,其最主要的特点是具有解毒消肿,开胃消食等功效。
今天,就为大家分享一个家常做法,让普通的一道青菜,吃出不一样的味道,话不多说,我们开始操作。
首先,我们准备一把新鲜的雪里蕻,清洗干净以后切去根部,然后把雪里蕻切成段,放在盆中。
接着准备一点调料汁,取一个小盆放入芝麻香油5克,生抽5克,食盐2克,鸡粉1克,香醋3克,用小勺子搅拌化开调料。