凉拌雪里红,凉拌雪里红的做法大全图解

大蒜几粒拍扁，切成蒜末放在调料中。

锅内烧水，淋入一点明油，加入食盐2克，淋入明油主要是为了，雪里蕻在焯水后色泽名亮，加入食盐能为雪里蕻入一下底味。

水烧开以后，快速把雪里蕻下锅焯一下水，然后捞出用凉水冲洗，凉水冲洗雪里蕻口感脆。

冲过水以后控干水分，把雪里蕻倒入盆中，倒入准备好的调料汁，用筷子搅拌，把调料化开 装入盘中就可以上桌了。