高血糖是现代人面临的常见健康问题之一,饮食上也是这也不能吃,那也不能吃,包括选择蔬菜,也让很多糖友头疼不已。有的蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素,可以减缓糖类分解速度,利于控糖。而有的蔬菜淀粉含量非常高,吃完后血糖噌噌噌往上升。今天推荐给大家8种蔬菜,碳水含量非常低,可以放心大胆吃!
一、娃娃菜:碳水2.4g/100g推荐食谱:清蒸娃娃菜食材:娃娃菜、红尖椒、小香葱,蒜、盐,0添加蒸鱼豉油。
做法:
1、把娃娃菜根部切掉,再顺着切成四瓣。
2、盆中加入一勺食用盐,再加入清水,放入娃娃菜浸泡10分钟,然后冲洗干净,控干水分备用。
3、起蒸锅烧水,水开后,把娃娃菜摆在蒸屉上大火计时蒸至10分钟。
4、切点蒜末、葱花和红尖椒丝,切好放入碗中,淋入一勺热油,激发出香味儿,然后加入蒸鱼豉油,搅拌均匀备用。
5、娃娃菜蒸好以后,取出摆入盘中,淋上调好的料汁即可上桌开吃。
二、生菜:碳水1.1g/100g推荐食谱:凉拌生菜凉拌生菜是一道简单易做、清爽可口的凉菜,非常适合夏天食用。
食材:生菜1颗(约300-400克)、蒜末,生姜, 小米辣、蚝油,生抽,盐,味精,鸡精,纯净水
做法:
1、将生菜叶子一片片掰下来,放入清水中洗净,特别是根部要清洗干净。然后将生菜叶沥干水分。
2、在碗中加入上述调料,搅拌均匀,使之完全溶解。口味按自己的随意调配。
3、在锅中烧开水,放入洗净的生菜叶焯水30秒至1分钟。
4、将生菜叶放入大碗中,倒入调好的酱汁,用筷子或手轻轻拌匀,使每一片生菜都裹上酱汁。
5、最后,将拌好的生菜端上桌即可享用。凉拌生菜清爽可口,是一道非常健康的家常菜。可以根据个人口味调整酱汁的配比,加入一些辣椒或麻油可以增加风味。
三、油菜:碳水1.6-2.9/100g推荐食谱:香菇炒油菜如果说干香菇是炖汤的绝佳食材,那么新鲜香菇除了做饺子馅外,搭配小油菜一起炒食也是不可多得的美食,不仅可以提高免疫力,还低脂健康.
食材:香菇、小油菜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐
做法:
1、香菇切片、小油菜切段
2、油热爆香蒜末、小米椒,放入香菇翻炒均匀,香菇炒软后加入小油菜,小油菜炒至断生,简单调味后即可出锅
3、我想要小油菜更加入味,所以将小油菜也简单切了一下,炒青菜不喜欢放太多的调味品,所以简单调味一下就很不错啦,也是一道妥妥地家常快手菜!