蔬菜是我们日常饮食中，必须要摄入的营养，因为蔬菜与肉类食物不同，它含有丰富的维生素、纤维素，这些对人体的肠道是非常有帮助的。
蔬菜与肉类搭配，其实也可以互补，因为脂质在人体的消化和吸收，需要有维生素来参与，如果只吃肉，不吃蔬菜，肠道健康肯定会受到影响。
因此，为了更好地呵护自己的健康，大家需要控制脂类食物的摄入，并且还要注意健康养生，选择正确的养生蔬菜，比如韭菜，就是不错的选择。
那么，韭菜有何“神奇”的养生功效？与何物搭配，会有意想不到的效果呢？食用前了解这3点，健康或会不请自来。
1.韭菜有哪些神奇的养生功效？
说起韭菜，大家可能会觉得它不是蔬菜，顶多算是调味品。其实不然，韭菜也是一种非常适合养生的蔬菜，因为韭菜中所含的维生素、韭菜素，以及纤维素等，都是非常丰富的。
从中医的角度出发，韭菜还兼有补阳之功效，对于人体阳虚的症状，韭菜也能够做到很好地调理。所以，不要小看韭菜，多去挖掘韭菜的营养价值、养生功效，你或许能够从中获益更多。
2.韭菜与何物搭配，可以养护肠胃，帮助减肥？
一说到韭菜，大家可能就会想到韭菜与鸡蛋的搭配。其实，韭菜可以搭配的食物有很多，单纯从养生的角度出发，你会发现韭菜与这种食物搭配以后，还能够帮助人体调理肠胃，同时还能够有效地控制体重。
韭菜与茄子搭配，因为二者都属于名副其实的素菜，所以大家也完全不用担心，摄入后会给身体增加多余的脂肪。
此外，由于韭菜与茄子富含维生素、纤维素，所以在促进胃肠蠕动的同时，还可以帮助人体补充所需的营养。因此，这样一道既帮助减肥，又呵护肠胃的素菜，建议大家可以多吃。
3.韭菜的食用，需要注意哪些细节？
虽说韭菜的功效十足，能够给我们的健康带来一些好处，但大家还是需要注意，如果自己的身体足够健康，且不存在阳虚等症状，那么，在这样的情况下，摄入韭菜可能就会显得多余。
所以，可以尝试从其他的方面去补充营养，总归是要遵循一个原则，那就是“低盐、低脂、低糖”的原则，同时还要坚持适度的运动。如果能够做到这些，健康自然就会不请自来了。
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