9.将编号的猪臀肉铲入汤锅里，锅底煸出的油不要。（加入汤里会太腻。这熬制出来的猪油，可以用来拌面条）
10.将番茄放入锅里，小火熬制。
11.煮至苦瓜熟了，将白菜叶放入锅里，煮一分钟就关火。放入盐，鸡精，翻匀起锅。
12.取来一小碟，舀入一勺豆瓣酱，放入一勺花椒油，一勺辣椒红油，做成红油蘸碟，可以蘸肉，蘸菜，美味极了
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