“睡觉不知雪，但惊窗户明。飞花厚一尺，和月照三更”。立冬后，北方许多地方都是白雪皑皑，南方也迎来寒风瑟瑟袭面来的天气。严冬对于许多人都是一场考验，尤其是中老年人，体质渐渐不如从前，如果缺钙的话，冬天下雪怕摔跤，不仅要注重保暖，而且还要调整饮食结构，补充钙元素。
冬天由于运动量大大减少，再加上阳光照射不足，这些因素都会影响中老年人对钙的利用吸收，如果不及时补钙，就可能会出现骨密度下降、骨骼软化、以及骨质疏松等缺钙问题。
众所周知，牛奶、猪骨头、虾皮、紫菜、牡蛎等是都是钙含量高的食材，然而在我们生活中一些蔬菜钙含量也不错哦，却往往被人忽略。其实下面介绍的3种蔬菜是被称为“天然钙片”的高钙菜。立冬后，建议中老年人：多吃这3种“天然钙片”，顺时滋补身体好。
白萝卜缨子白萝卜被人们称作“土人参”，在民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，几乎每个人冬天都会吃白萝卜，白萝卜在炖羊肉、炖排骨、火锅配菜等菜肴中最为常见。相比白萝卜，作为白萝卜尚末膨大还在襁褓之中被称之为缨子的秧苗，爱吃的人并不多，因为处理不好就有苦涩味，在农村常用它来喂猪，其实只要掌握了处理方法很美味，晒成腌菜比肉还香呢，而且它的钙含量要比白萝卜高几倍，被誉为“补钙能手”、“天然钙片”。
推荐做法：白萝卜缨子肉馅
食材和配料：白萝卜缨子、前腿猪肉、鸡蛋、生抽、白糖、香油、米酒、食盐
1、猪肉去皮洗净，剁成肉末放入碗中备用。
2、白萝卜缨子剥掉老叶，清洗干净，锅中倒入清水，加入一勺盐，一勺植物油，然后放入白萝卜樱子焯一下水，待变色捞出，放入凉水中过一遍。
