椰子油是从椰子肉里面压榨出来得到的油，具备一些清洁牙齿和护发的作用，但所谓“椰子油疗程”实质上类似于“单一食品减肥法”，但此种损害健康的节食方法存在风险，并不可取。
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近日，影星钟丽缇在微博自称到苏梅岛进行11天排毒疗程，其间只喝椰子油，引发争议。中国农业大学副教授朱毅告诉新京报记者，椰子油排毒并不科学，喝多了反而会变胖。
▲影星钟丽缇此前发布的微博。
近日，影星钟丽缇在微博自称带爸爸、公婆到苏梅岛进行11天排毒疗程，其间只喝椰子油。其称：“这十一天里我们只喝了油，身体里很多毒素都排出来了，感觉很轻松很舒服。身体里很多的疾病，像是糖尿病，高血压，肝硬化等等，都可以通过这个疗程排出来，真的很不可思议！”，并鼓励更多人前往苏梅岛排毒，引发争议。
中国农业大学副教授朱毅告诉新京报记者，类似“椰子油排毒”的说法夸大了其本身的作用。她称，椰子油是从椰子肉里面压榨出来得到的油，具备一些清洁牙齿和护发的作用，但所谓“椰子油疗程”实质上类似于“单一食品减肥法”，但此种损害健康的节食方法存在风险，并不可取。
朱毅称，“排毒”这一概念多被作为一种“商业化噱头”用以带动旅游市场，而科学上说，“毒”是指外来污染物进入了人体，比如“重金属”和“农药残留物”，如果误食，一般在当时通过腹泻“排毒”。但平时通过腹泻“排毒”并不科学，会伤害肠道的正常菌群，影响微生态平衡，长期来说弊大于利。
朱毅介绍，不损害健康的前提下，合理控制饮食对身体有积极影响，但损害健康的节食方法伴随健康风险，并不可取。她说，椰子油本身所含热量和其他的油没有什么区别，也没有任何科学依据可以证明长期食用椰子油可以减肥或排除毒素，“如果你把椰子油吃得足够多，反而会变胖。”钟丽缇提及的方法无非是通过单一用油，控制了其总体的热量的摄入，而对血压等指标产生影响。因个体之间的差异，这种做法并不建议盲目模仿，且建议少吃油。
2月3日凌晨，钟丽缇的老公张伦硕发布微博回应称，事起“说话不严谨”，称“本来只是说断食的感受。但是不小心说成了疗效”，并提醒网友不要因为椰子油一事耽误治疗。
新京报记者 蒋鹏峰 张熙廷 编辑 李劼 校对 王心
女星喝椰子油“排毒”，真的是“以毒攻毒”?
“这11天里我们只喝了油，身体里很多毒素都排出来了，感觉很轻松很舒服。身体里很多的疾病，像是糖尿病、高血压、肝硬化等都可以通过这个疗程排出来，真的很不可思议!”“希望以后有更多的朋友可以来苏梅岛排毒”——日前，女星钟丽缇在微博晒照，自称带爸爸、公婆到苏梅岛进行11天排毒疗程，其间只喝椰子油。要知道，椰子油曾被哈佛一学者斥为“纯毒物”。
钟丽缇的诚挚推荐，对我来说自然是绝缘的。且不说身为上班族，可不敢如此折腾自己的身体;单是这“苏梅岛11天椰子油排毒之旅”，听起来就是为有钱有闲的群体量身打造的。要颜值、要身材、还帮忙宣传的女明星自然是他们最中意的消费者。所以不只是钟丽缇，小S、米兰达·可儿等一众明星也曾中招。
“糖尿病、高血压、肝硬化等等，都可以通过这个疗程排出来”——这种说法就像是权健倒了之后，从业者改了行——同一个世界，同一套话术。
众所周知，糖尿病、高血压作为慢性病，在现有的医学水平下难以治愈，所以我得先提醒相关患者，千万不要被类似的宣传迷了心窍，断了药物和胰岛素。
其实，椰子油饱和脂肪酸含量高达82%。2017年4月，哈佛大学医学院刊物发表一篇题为“破解椰子油风潮”的文章指出，椰子油饱和脂肪酸含量太高，没有预防心血管疾病的功效。而美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的米歇尔教授则直截了当地指出，“椰子油是纯毒药，是你可以吃的最糟糕的食物之一”。
对于“排毒”，国内更是有过不少交锋。“丁香医生”曾发文驳斥过“排毒论”：皮肤、呼吸系统、消化系统，本身就能起到防线的作用，防止有毒物质进入人体。就算真的有“毒”进入人体，免疫系统也能把它们消除。至于人体代谢的废物，有肝脏和肾脏来对它们进行过滤。
饶是如此，“排毒”的观念依然大行其道。肚子长肉，要排毒;脸上长痘，要排毒。从排毒茶、排毒油到排毒菜、排毒果——“排毒”这个名字似乎本身自带高光，暗示着你的体内“毒气弥漫”，且是百病之源，只要来次“大扫除”就能根治疾病。
而与科普文章拿数据说话不同，“排毒论”的盛行靠的是“讲故事”，只要形成一个内部自洽的故事体系，再配上一些“我有一个朋友”“我有一个学员”之类似真似假的例子，就能让人“五体投地”地臣服。我曾看过一篇文章，煞有介事地以“治理黄河水患”为类比，宣传通过绝食来根治高血压的疗法。
钟丽缇在这个11天的疗程里，想必也聆听了“大师”的教诲，才会迅速成为拥趸，甚至不惜搭上自己的影响力来卖力吆喝。
所以说，世界上最远的距离是，我信医院，你信权健;我看新闻，你爱咪蒙;我均衡饮食，你喝油当饭。
很多不靠谱的“偏方”无非是利用了人企图一劳永逸的侥幸和懒惰心理，“一桶椰子油”再加一个“变瘦变美变健康”的神话就能轻松卖出高价，这样一本万利的生意，任何年代都难以绝迹。文/苏菲(媒体人)
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