2、空心菜
空心菜学名蕹菜，也叫通心菜，通菜蓊等，内部中空，所以得名空心菜。它既可以在旱地种植，也可以在水田种植，不过水分较多时长得更好一些，最适合在肥水田或畜舍附近经常排粪水的田中种植。
可以看出，空心菜的生长环境很容易滋生细菌、寄生虫，而空心菜内部中空，是很容易藏匿细菌、寄生虫的，而且内部又没办法清洗，所以这种蔬菜的寄生虫也非常多。
食用空心菜时，要先用淡盐水浸泡，再用开水焯水，方可彻底消灭寄生虫。
3、莴苣
莴苣口感脆嫩，味道鲜美，营养价值也很高，很多人都爱吃。莴苣也叫莴笋，地上茎可食用。在生长过程中，如果遇到雨天，地里的积水过多时，就容易滋生寄生虫，从而感染莴苣。而内部的寄生虫同样难以除去，只用水洗根本洗不干净。
由于口感脆甜，很多人爱生吃，很容易感染寄生虫，所以莴笋不要生吃，食用前要用开水焯水，用高温来*虫。
4、花菜
花菜学名叫花椰菜，非常好吃。但由于花菜的结构特殊，十分紧密，又有很多细小的缝隙，成为寄生虫的藏匿之所，还很难清洗。
所以在食用花菜时，先要用淡盐水浸泡，再用开水焯水3分钟，才能完全*死寄生虫。
这几种蔬菜，都是市场上常见的便宜蔬菜，也是很多人都爱吃的健康蔬菜，便宜有营养，味道也鲜美，却不知道寄生虫扎堆，一定要彻底*虫后才能吃。
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