还有两天就要进入今年的三伏天了，到时候也就比现在更热一点吧！其实经历过4月至6月逐步炎热的过程中，以及5、6月时不时的闷热天气，我们的身体也会在逐渐去适应三伏天的炎热。说真，到时候虽然说比现在热了很多，但身体感觉上也是差不多的。
从暑热的6月开始，有不少广东人就已经喝起解暑汤来消暑了，更别说更炎热的三伏天 了。绿豆海带汤当不让成为广东人三伏天必备解暑汤！ 绿豆性寒凉，有清热解毒、利尿消暑的作用，是夏天消暑必备佳品！广东人做绿豆汤，除了会加冰糖外，还比较喜欢加另外两种材料。一种就是海带，味道鲜美，钙质含量高，还有消肿利尿的作用，和绿豆是绝配的消暑佳品。另外一种就是陈皮，它是广东人烹饪中常用的健胃配料，有理气、润肺和健脾胃的作用！绿豆海带汤是一道甜品汤，加点陈皮更健胃些！接下来，给大家分享一下广东人制作这道绿豆海带汤的正确做法以及注意事项！
食材:
绿豆150克、海带丝5克、果皮1片
第一步:
把准备好的绿豆先清洗干净，装在碗里，加入没过绿豆的干净水，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻两三个小时或冷藏一夜也行！
第二步:
准备煲前一个小时，把海带丝放入碗里，加清水浸泡1个小时。果皮也要先浸泡几分钟，再用小刀把果皮里面带苦涩味的白膜刮干净。
第三步:
准备一个煲汤用的煲，最好当然是瓦煲，没有也可以用电饭煲或电池炉煲都行。将冰冻过的绿豆倒入煲里，同时把果皮丟进去，再加入4至5碗清水，盖上锅盖，开大火烧开，先用大火煮十分钟。
第四步:
十分钟后，把泡发洗净的海带倒入煲里，按个人口味加入适量冰糖或白糖也行，大火烧开后，再改为中小火煲二十分钟。
第五步: 煲至绿豆完全开花就煲好了，拿个碗盛起来。
小贴士:
1，煮绿豆前，放入冰箱冷藏一夜或冷冻两三个小时后再放去煲，会更易煲开，煲烂。因为我用的是普通电池炉煲，所以才煲了半个小时。如果用砂锅或电饭煲来煲，基本15分钟左右就可以煲开花了！如果用高压锅就更快了！
2，广东人煲绿豆海带汤都爱放点陈皮或果皮，有很好健胃、润肺的作用！
3，注意:绿豆海带汤性寒凉，且是甜品，出于健康着想，即便是夏天也不建议天天喝。比较适合上火、肝火旺、心火旺（心火旺最好加点百合)、湿热等症状的人喝，以及暑热天饮用消暑！一般有比较严重肠胃病、胃寒、体寒、寒湿的人不宜饮用。
这样做的绿豆海带汤汤清甜、味道鲜美、清热解暑、好喝还不伤脾胃。炎炎夏日来一碗绿豆海带汤，感觉浑身舒服又轻松多了！最后，欢迎大家点赞，继续关注客家小蓝，谢谢大家的支持！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权！)
