吃黑木耳的好处与功效,黑木耳吃了有什么好处与功效

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-07-13 22:05:41

黑木耳,一种普通的腐生菌;剖析其营养成分,蛋白质、矿物质钙、锌、铁的含量都较为丰富;除此之外,黑木耳当中特有的“木耳多糖”以及“木耳黑色素”也较为耀眼,正因为它俩的存在,所以才有了江湖当中“木耳降血脂、清血管”等食疗作用。

吃黑木耳的好处与功效,黑木耳吃了有什么好处与功效(1)

关于木耳清血管的言论主要源于之前的一则动物实验“给实验动物喂食黑木耳多糖一段时间之后,会加速动物体内胆固醇的代谢,可以明显降低胆固醇和甘油三酯的含量”。

但是需要大家明确的是:黑木耳当中的多糖含量并没有多少,在动物实验中添加的多糖剂量是每天50—200毫克/千克,而且其纯度要比食物中的木耳多糖高很多;对于人体而言,每日进食的黑木耳存在限制,实则吃不了多少,食用之后根本不会有实验当中那样明显的效果,并不能直接替换。

吃黑木耳的好处与功效,黑木耳吃了有什么好处与功效(2)

除此之外,实验当中喂养黑木耳多糖的动物凝血时间的确明显延长,血栓的形成时间也延长;但是,对于身体当中已经形成的血栓,没有任何数据证明长期吃木耳会溶栓、化栓;也就是说,对于靠木耳来溶栓的说法,根本就是偷换概念。

还有的人说吃木耳可以清除血管垃圾是由于其中含有的膳食纤维,这更是“无稽之谈”,说它清除肠道垃圾可以,但是其吃到体内之后根本不会进入血液,何谈清除血管垃圾;更何况膳食纤维食用过多反而会对身体造成伤害,所以此言论根本“不成立”。

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