来自胰腺的酶和肝脏的胆汁有助于脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化。这些营养素被分解成最简单的形式-葡萄糖(来自碳水化合物)，脂肪酸和氨基酸(来自蛋白质)，通过肠壁吸收到血液中。
大家都知道，葡萄糖是人体的主要能量来源，一旦被吸收到血液中，它就会被输送到全身的细胞中。细胞利用葡萄糖满足即时能量需求或将其吸收到血液中。作为糖原储存在肝脏和肌肉中以供将来使用。但是如果身体的糖原储存已满或葡萄糖摄入量超过能量消耗，则多余的葡萄糖会转化为脂肪储存在脂肪细胞中，直到需要能量为止。
当能量需求较低时，例如在休息期间或当卡路里摄入量超过消耗量时，身体会向脂肪组织发出信号，以甘油三酯的形式储存的多余的能量就会在脂肪细胞中积聚，导致脂肪细胞增加。随着时间的推移脂肪量和体重也不断增长。
脂肪分解后是怎么排出体外的？脂肪分解后会产生三种物质：水、二氧化碳和能量。其中水可以通过汗液、尿液等方式排出体外；能量则被身体利用，而二氧化碳则通过呼吸排出体外。当身体需要能量时，脂肪分解产生二氧化碳和水，这些二氧化碳最终进入到肺部被呼出体外。
事实上大约84%的脂肪分解产生的代谢废物是二氧化碳，而其余的16%是水。因此虽然脂肪分解后的代谢产物并不是直接排泄出体外，但是二氧化碳最终是通过呼吸排出体外的。
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