虾仁玉米粒
1.准备食材：
准备水果玉米三个，把玉米粒切下来放入清水中淘洗干净备用。
准备适量的虾仁，把虾线挑出来，清洗干净备用。
准备一小段胡萝卜，切成丁备用。
切点青红椒粒、葱花、生姜末。
2.把玉米焯一下水：
锅内烧水，放一点食盐和鸡粉入底味，再加入一点植物油防止玉米中的营养成分流失，把玉米粒倒入锅中，水烧开以后把浮起来的玉米皮打干净，以免影响口感，大约煮2分钟，玉米断生以后倒出控水备用。
锅内再次烧水，倒入虾仁快速煮30秒钟，虾仁微微变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把青红椒等小料倒入锅中翻炒出香味，放入胡萝卜丁翻炒30秒钟，胡萝卜断生以后把虾仁和玉米粒倒入锅中，翻炒均匀1分钟，玉米炒香以后从锅边淋入少许清水，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，转大火把调料翻炒均匀，食材入味以后淋入一点香油，翻匀后即可出锅。
