猪肝中的铁以血红素铁的形式存在，吸收率高。同时，猪肝还含有丰富的维生素 A、维生素 B2 等营养成分，对眼睛和皮肤的健康也有益。
不过，猪肝虽好，但由于其胆固醇含量较高，食用时要适量。可以将猪肝炒着吃、煮汤喝或者做成猪肝粥。
除了食补，动补、情补、觉补对于补气养血、提升精神气同样重要。
动补
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