大家都知道“三高”指的是高血压、高血脂、高血糖，它们是健康的“三大*手”，必须注意预防。殊不知如今“第四高”已悄然来袭，并成为强大的疾病新因素，甚至会威胁到生命安全。
这个“第四高”就是高尿酸。据统计，目前我国高尿酸血症患者人数已经高达1.7亿人，几乎每10个人里就有1人尿酸高，而且这个数字仍在逐年上升。
为什么这么多人会得高尿酸？要怎么做才能降尿酸呢？
高尿酸多是“吃”出来的
尿酸是嘌呤代谢的产物，而嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分。
内源性嘌呤占人体内总嘌呤的80%，如果细胞生长繁殖过快（如肿瘤），或是细胞被大量破坏（如烧伤、外伤等），其释放就会增加，从而导致血液尿酸含量升高。
外源性嘌呤主要来源于食物，占人体总嘌呤的20%，虽然其占比不高，但根据研究，外源性嘌呤摄入过多是我国高尿酸血症患者的主要病因。也就是说，大部分高尿酸都是“吃”出来的！
高嘌呤食物：动物内脏，大部分海鲜，部分蔬菜（黄豆芽、豌豆苗、紫菜、芦笋），啤酒，浓肉汤，火锅等；
中嘌呤食物：坚果，豆类及豆制品，各种畜肉、禽肉，部分海鲜（螃蟹、虾），部分蔬菜（茼蒿、油菜、银耳、香菇、海带等）；
低嘌呤食物：粮食，蛋奶，大部分蔬菜，水果。
另外当肾功能受损、发生酸中毒，或是服用了阿司匹林等可抑制尿酸排泄的药物，也会致使血尿酸水平升高。
尿酸高的危险不只是痛风
提起高尿酸带来的危害，很多人可能只会想到痛风。但实际上，高尿酸对全身都会造成损害，而且损伤过程大部分是“静悄悄”的，在毫无察觉之时可能已“遍体鳞伤”。
损关节
尿酸沉积在关节位置时，就会造成痛风性关节炎。据统计，约有5%~12%的高尿酸血症患者会发展为痛风，并且患者年龄层年轻化趋势明显。
毁血管
血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力，就会形成结晶。结晶沉淀在血管中，不仅会损伤血管壁，还会导致血小板集聚，增大血栓和斑块的发生风险。
伤肾脏
尿酸沉积在肾脏，易导致慢性肾炎、肾结石等肾病，严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。
乱代谢
高尿酸还会损伤胰岛β细胞，诱发或加重胰岛素抵抗，引发糖代谢紊乱，最终导致糖尿病。
食物中的“降尿酸高手”
长期大量食用高嘌呤的食物易致使尿酸水平增高，在我们日常饮食中，需要控制这类食物的摄入。
除此之外，有一些食物不仅含有丰富的营养素，还可以帮我们“降尿酸”，非常适合尿酸偏高的朋友食用。
西瓜
数据显示，每100g西瓜的含糖量仅为5.5g，在水果中并不算高。而且西瓜的含水量能达到90%以上，能在短时间内为人体补充大量水分，从而促进尿酸的排出。
提示：糖尿病人情况特殊，吃西瓜等水果时最好分次食用，每日食用量控制在100~200g，并且要保证摄入食物的总热量不变。
