- 吃焖子也离不开麻酱。
绿豆焖子煎好一些嘎，盛出，淋上麻酱，加入适量蒜泥、辣子油、醋，吃起来别提多香了。
花生酱，分为甜和咸两种，甜的花生酱一般搭配甜品制作（小时候，我记得妈妈给我买过甜的花生酱抹在馒头上吃），咸的花生酱一般多用于和芝麻酱一起调配涮羊肉蘸料用。
铜锅涮羊肉是北京的特色美食，北京人吃涮羊肉，蘸的麻酱小料也倍儿讲究，不用纯芝麻酱，而是用“二八酱”和“三七酱”，其实就是花生酱与芝麻酱按照这个比例调制而成的酱，现在北京还有副食店里有卖老味“二八酱”的。北京涮羊肉作为北派火锅的代表对北方涮羊肉影响很大，现在您去天津、河北等地火锅店吃涮羊肉，店内的麻酱小料中大部分都会加入花生酱，按照一定的比例调制，这样调配好的麻酱香而不腻，醇香适口。
其实，在天津现在有的店做水爆肚和羊汤里面的麻酱中也会加入一定量的花生酱。
大家好，我是介介！一个热爱美食的天津娃娃！ 在天津，还有哪些美食离不开麻酱？ 欢迎文末留言告诉我。 棒棒哒！胖胖哒！明个儿吃点嘛呢？
