——【香菇烧豆腐】——
【食材】：老豆腐1块，干香菇5枚，胡萝卜半个，青椒1个，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
【制作过程】：
- 干香菇提前泡发，老豆腐1块切片备用。青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用。
- 切好的豆腐稍稍焯烫一下，捞出沥干水分。
- 锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至两面金黄。
- 把豆腐拨到一边，下入香菇丝煸炒出香味，再下入胡萝卜片稍稍炒一下。
- 三者翻炒均匀，倒入生抽，老抽，料酒，盐，盖上盖中小火焖3分钟，让豆腐充分吸收料汁。
- 开盖，下入青椒翻炒均匀，最后下少许鸡精或糖提个鲜即可。
NO.6生煎大馄饨：除了北方的饺子，南方的有些地方吃的是大肉馄饨。生煎的馄饨，焦香又多汁，趁热吃最是美味。
——【生煎大馄饨】——
【食材】：肉糜300克，干香菇5朵，马蹄5个，胡萝卜1个，姜末适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量。
【制作过程】：
- 干香菇提前泡发。如果时间仓促，可以用热水加快泡发的时间。
- 肉馅里加入适量的盐，生抽，姜末，胡椒粉，抓匀上劲。
- 然后逐次加入浸泡香菇的水，给肉馅打水，吃了水的肉馅会更鲜嫩多汁。
- 把香菇，胡萝卜，马蹄全都切碎。
- 肉馅里加入切碎的三丁，继续朝一个方向搅拌均匀。
- 馄饨皮中间放入适量的馅料，对着，再把皮的两端捏合，做成馄饨的形状。不会包馄饨的，用这个馅料做饺子也是一样的。
- 锅烧热，倒入少许油润锅，把馄饨挨个放入锅中，小火煎至底部焦黄，再加入小半碗的水，大概没到馄饨一半的位置。
- 盖上盖，转中火焖三分中，焖至水分收干。
- 开盖，撒上葱花或黑芝麻即可。
冬天到了，秋收冬藏，冬天是收藏的季节，此时当早睡晚起，待太阳升起后方可出门进行锻炼，注意运动不要过于剧烈，大汗淋漓。做好防寒保暖工作。好了，今天的分享就到这里，您那立冬都兴吃什么？欢迎来说。
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