导语：一健脾，二开胃，三强免疫，全身是宝，6月使劲吃，随手一蒸，太香了！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
俗语说“常吃豆，胜吃肉”，豆类食物的营养价值较高，经常吃豆类食材比吃肉更好，可以避免因吃肉太多而导致的营养过剩，也可以防止因营养不足导致的营养不良。民间更是有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的说法。
6月正是猪耳朵扁豆大量上市的时节，猪耳朵扁豆属于扁豆的一种，也有人管它叫猪耳朵，它的外形长的宽宽大大，跟猪耳朵的形状很相似，可能因此而得名。小时候家里院子的栅栏上，一到夏天便挂满了这种猪耳朵扁豆，妈妈就会摘了下来给我们做成扁豆酿肉吃，那时就觉得它是我吃过的最好吃的菜了。
猪耳朵扁豆富含维生素C、维生素B、植物蛋白、膳食纤维以及多种氨基酸，具有健脾胃、消暑清口、增进食欲等功效，常吃对身体好处多多，如果遇见了别错过。下面我就分享一个猪耳朵扁豆的好吃做法：
