发现过度依赖牛蒡、苦瓜、洋葱这类“网红降糖食材”的人群，其HbA1c控制达标率反而更低。这说明食材归食材，药效归药效，搞混了就是误导身体。
问题说了这么多，很多人可能会想，那牛蒡是不是不能吃了？其实不是这意思。
牛蒡的营养确实不错，含有丰富的膳食纤维、多种矿物质和抗氧化物质，对调节血脂、改善便秘、辅助代谢是有益的。
但关键在于吃的方式和量得控制。健康人群每周吃两三次，每次50克左右，煮熟、炒熟、炖汤都可以，但尽量别天天喝牛蒡茶、也别大剂量生吃、泡酒、腌制。
对此，您有什么看法？欢迎在评论区一起讨论！
参考资料[1]常吃牛蒡可通便排毒[J].求医问药,2012,(01):56.
