TIPS
马齿苋最常见的做法就是焯水后凉拌，也可以做饺子和馄饨的馅，或是做饼，或是与蒜同炒。
03.鱼腥草鱼腥草又称折耳根。它可是“草药之王”，因含有丰富的黄酮类物质，所以能明显抑制机体的过敏反应。但是它的功效远远不止于此。
含有鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，具有一定的抗菌作用。
所含的槲苷具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管。
含有钾盐，有利尿的作用。
能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效。
注意
鱼腥草泥沙较多，一定要多洗几遍；多浸泡一下有助于去除腥味。
04.藠头藠头是南方常见的一种春菜，外形像小头蒜，也叫薤头、野蒜。
研究表明， 藠头里有一种产生独特风味的物质，具有一定的清热功效，是抗过敏的有效成分。
藠头一般都用于腌泡菜，过敏人群可以拿藠头熬粥、做汤、清炒等。
▲ 图片源自网络
吃春菜或许是留住春天的办法之一，在感受这春天味道的同时，也转发给家人们一起尝尝鲜吧。
毕竟错过了这个春，就只能等下一年了。且吃且珍惜！
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