2、冷藏保存
准备好保鲜袋或保鲜膜，买回来的菜心挑拣干净，不用洗，用保鲜袋装起来或包上保鲜膜，扎紧后放进冰箱里冷藏保存，3天内都不会坏，吃的时候和刚买的一样新鲜。
3、冷冻保存
冷冻保存的时间就比较长了，放半年都很新鲜。菜心先用清水浸泡20分钟，水里加点食盐，可以去除农残。泡好后捞出菜心洗干净，沥干水分。锅里加入清水烧开，放入适量盐和油，倒入菜心煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻就行了。
这种方法能放半年时间，颜色、口感都和刚买的菜心一样。也可以买回来不洗，直接用保鲜膜把菜心包起来，放进冰箱里冷冻，吃的时候稍微解冻再焯水，效果是一样的。
菜心怎么吃，方法越简单越好，分享一道“广式白灼菜心”，太鲜美了。
【白灼菜心】
准备菜心、蒜瓣、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖。
1、菜心洗干净，摘掉黄叶和发蔫儿的叶子，根部切掉一小段，不然影响口感。烧一锅开水，加一勺盐和一勺油，可以让煮出来的菜心既翠绿又好吃，放入菜心煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后放入盘中。
2、碗里加入适量生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖，加一些煮菜心的水搅拌均匀。起锅烧油，放入蒜末炒香，倒入调好的料汁，煮开后浇在菜心上即可。
制作要点：菜心不要切开，要整根烹饪，吃的时候蘸着汤汁吃，特别好吃。
菜心是春天最鲜美的蔬菜，喜欢吃蔬菜的朋友别错过哦，快买一些尝尝吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
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