选择完整的大蒜。
那么，在生活中，如何选一个合适的大蒜呢?
最终选择完整还是剥皮，要根据食用时机和放置期来决定。
例如，如果你是一个经常需要做饭的人，并且每天都会用到一些大蒜这样的调料，而且由于你所在的地区比较干燥可能存放时间比较长的话，那么不妨选择完整的大蒜，那样保存起来会不仅更加省事，而且食用口感也会更加清新。
但是，如果你仅仅是偶尔做一次菜需要用到一些大蒜，那么不必单独去买完整的大蒜，可以直接去当地的商店买剥皮的大蒜，免去清洗和削皮的麻烦，你只需将它拿出来直接切片或者拍一下即可使用，大大节省了制作时间。
而且剥皮的大蒜通常还会贴心地将每一瓣大蒜包装起来，这样能够保证每瓣都不会粘连在一起，也更加方便使用。
当然，有条件也可以考虑购买完整的大蒜，因为这样不仅更加新鲜，而且开吃的时候还能够体验到将其压扁后的香味四溢的美好感觉，让人感受到做饭的快感与成就感，并且在做菜时还能够得到香味更浓、美味更佳的口感体验。
因此，无论是选择完整的大蒜还是剥皮的大蒜，都要记住根据具体情况来进行选择。
说完了如何选，对于家庭中的人们来说，抓住每一个可以让家人吃到美味菜肴的机会是非常重要的，因为它不仅体现了你的用心，更是对家人的一份关爱。
现在就教大家一个简单美味的大蒜做法，不妨自己回去试试看吧!
在这个食谱中，我们需要准备500g的鸡腿肉、200g的西兰花、适量生姜、大葱、春节酒、蚝油、盐、黑胡椒、食材等材料。
首先，将鸡腿肉洗净切成小块，然后撒上一层盐和黑胡椒粉，将其腌制30分钟，使其入味更佳。
接下来，将西兰花切成小朵，姜葱切末备用。
然后热锅凉油，将姜葱爆炒出香味后加入腌制好的鸡肉块煸炒，然后加入干白酒，再加入蚝油开大火将鸡肉炒至全熟，并加入西兰花翻炒至断生即可出锅。
