吃大麦仁的好处和坏处,大麦仁吃了有什么功效

首页 > 健康 > 作者:YD1662025-04-20 21:38:53

吃大麦仁的好处和坏处,大麦仁吃了有什么功效(1)

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现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等高发疾病多是因为生活习惯、饮食不注意引起的。

于是,越来越多人意识到吃粗粮的好处,可是,粗粮并非吃得越多越好。粗粮吃多了也有坏处,赶紧看看!

综合自养生中国、浙江大健康、丁香生活研究所、CCTV生活圈及网络

粗粮包括哪些?

常见的粗粮包括:

糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦仁、裸燕麦片、青稞、大麦仁、小麦仁、玉米,还有用整粒麦仁研磨后的全麦面。

基本都可以在超市或者农贸市场买到。

相较而言,水稻和小麦收割以后,在工厂经过去糠、去胚、抛光的过程,就会变成我们常吃的精米细面了。

吃大麦仁的好处和坏处,大麦仁吃了有什么功效(2)

粗粮吃多了也有坏处

多了影响消化

首先粗粮吃多了会影响消化,因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀,影响食欲,在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

多了胃酸反流

其次,粗粮食用过多会明显延缓胃排空,可能导致食物积存,这些食物就可能带着胃里的胃酸,反流到食管里,损坏食管黏膜。

吃大麦仁的好处和坏处,大麦仁吃了有什么功效(3)

干扰药物吸收

再者,过多的膳食纤维会干扰某些药物的吸收,可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

多了导致营养不良

还有,长期过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及一下微量元素的吸收,使人体缺乏很多基本的营养元素,导致营养不良。

这些人不适合吃粗粮

1、胃肠功能差的人群:胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

2、缺钙、铁等元素的人群:因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

3、患消化系统疾病的人群:如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起出血。

4、免疫力低下的人群:如果每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

5、体力活动比较重的人群:粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

6、生长发育期青少年:食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道,就导致女性激素合成减少,影响子宫等生殖器官的发育。

7、老年人和小孩:老年人的消化功能减退、孩子的消化功能尚未完善,过食粗粮对于胃肠是很大的负担。

吃多少粗粮合适?

《中国居民膳食指南(2016)》推荐:

每天摄入全谷物和杂豆类 50~150 克,薯类 50~100 克。粗杂粮占全部主食的 1/3 ~1/2。

一日三餐至少有一餐是全谷薯类,或者每餐都增加一部分杂粮杂豆煮的饭或粥,都是不错的选择。

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