粗粮的健康饮食比例
1
主食粗粮：细粮=1：3
一天的主食中，有大约1/4～1/3的粗粮为好，也可以每周吃两次粗粮。
粗粮含有较多膳食纤维素，对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。
2
荤：素=1：4
中国居民平衡膳食宝塔建议，每天应吃300~500克蔬菜，120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。
全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。
比如，一顿饭做4道菜，可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。
3
蔬菜：水果=2：1
每人每天应吃300~500克蔬菜，200~350克水果。
蔬菜品种丰富，选择的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜，秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜。
最好选择当季当地的菜品，水果最好每天吃够3~4种。
4
蒸煮：爆炒=2：1
建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，煎炸则应尽量避免，如果吃的话，每周别超过3次，且最好在中午吃。
每顿饭最好做一个凉拌菜，因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，以及多种活性保健因子。
吃粗粮很有必要，但一定注意搭配哦
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编辑：李滢 责编：陈广泰
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