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唉呀呀,说起“鸡蛋茶”这个老方子,年轻人一听,八成要皱眉头:“啥玩意?鸡蛋冲茶?这能喝?”你别急着摇头,这事儿啊,得慢慢说,您听我慢慢唠。
这鸡蛋茶,看着不起眼,味儿也不惊艳,但它可是“披着素衣藏金甲”的主儿,真正的“内秀”型选手,老祖宗留下的智慧,可不是摆设。
我这人当了几十年全科医生,见惯了大病小痛,也听惯了患者的叹气声。看得多了,就知道,很多病啊,不是一下子砸下来的,而是你日积月累、辛辛苦苦“养”出来的。
你看那“上火”吧,嘴破、咽痛、心烦气躁,轻则嗓子冒烟,重则血压飙升、睡不着觉。很多人一着急就灌凉茶,一灌就拉肚子,真是“搬起石头砸自己肚子”!
可偏偏,咱今天要聊的这“鸡蛋茶”,它不凉、不燥、不腻、不涩,是那种“中庸之道”的老中医风格,润物细无声,滋阴又降火,调得那叫一个稳当。
鸡蛋茶到底是啥玩意?
先说这鸡蛋茶的“庐山真面目”:
鸡蛋一只,敲开,搅匀,滚水一冲,再撒点红糖或老冰糖,搅一搅,喝下去,热乎乎、甜糯糯的。你要是讲究点,还可以先用文火煮蛋黄,再冲茶,那就是“进阶版”。
听起来简单得像路边摊,但您别小看它,这一碗里可藏着大学问!
一碗鸡蛋茶,五个大好处,您细听我慢慢道来:
第一好处:滋阴润燥,不靠虚火乱补咱们说“火大”,其实常常是“阴虚火旺”——就像水不够,火才乱蹿。你天天熬夜、喝酒、吹空调,身体就像个干锅,哪儿都热得冒烟。