“清明螺，赛过鹅”，指的是吃螺蛳最好的时节在清明节前后。
上午9点，中心农贸市场的水产区很是热闹，每个摊位都摆上了螺蛳。对于明前螺蛳，商户们根据处理、分类不同，价格也不等。“清明节前是一天比一天好，到清明节时每天可以售出100多斤螺蛳。”商户沈利强介绍道，“价格比去年贵一点，目前大螺蛳一斤要8~9元，小螺蛳一斤6元。”一商户告诉记者，价格上涨主要是近期产螺量不高但需求量有所上升，并且剪螺蛳耗时又费力。而整个螺蛳市场的价格将在清明节前后趋于平稳。
对于美食，慷慨的长兴人从来都不吝啬。在螺蛳上市价高时，长兴人便乐于品尝这道春季限定的美味。“这段时间青壳螺蛳好吃，肉厚壳薄。”市民艾玉佳正在购买螺蛳，“或酱爆、或配合鸡汤微炖都十分美味。”
螺蛳性寒且蛋白质含量很高，较难消化，胃寒的市民只能尝个鲜。县中医院治未病中心主任唐存祥提醒：“胃不舒服的人是不适合吃螺蛳的，对慢性腹泻的病人来说也不适合。但螺蛳有清热利水明目的功效，对于因炎性导致水肿、感染性腹泻、患有黄疸的人群来说，吃螺蛳有助于身体恢复。”(全媒体记者吴东君)
编辑：李荷婷
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